時間和地點
2023年10月18日 上午9:00 – 2023年10月19日 下午4:00
埔里鎮, 54561台湾南投縣埔里鎮大學路1號
關於本活動
本月活動將前進暨南大學
小平頭，戴著圓框眼鏡蓄鬍的「#飛雀餐桌行動」發起人 #謝宜澂，將分享這些年餐桌行動下帶來的永續與可能，讓更多人因此對美食有新的了解。
#中山168 創辦人莊雅婷其實是台中人，嫁到苗粟後，跟著先生返鄉後看到了家中錶店的沒落，因為一股念頭，跟台鐵租用了原本破爛不堪的水泥倉庫，加上在地職人、匠師們的協助，開始了中山168。
地方創生中會隨著各地的不同產生多元化的發展。
下午場將帶著大家到紙教堂，邀請 #新故鄉文教基金會 執行長新珠姐，分享她從NPO到社會企業一路以來的投入與對永續的期待；最後特別邀請暨南大學 #地方創生與跨域治理碩士學位學程 助理教授 #張力亞 老師擔任主持人，進行綜合交流，也分享他多年來在地上創生上的經驗與見解。
活動時間：10月18日（三）9:00-16:00
上午場地點：國立暨南國際大學水沙連學院管127教室
下午場地點：新故鄉基金會紙教堂(南投縣埔里鎮桃米路32-1號)
上午專題演講
09：10-10：00 飛雀餐桌行動x永續創生 (御鼎興柴燒醬業有限公司製醬人謝宜澂)
10：10-11：00 從水泥倉庫到中山168藝文基地 (中山168創辦人莊雅婷)
11：10-12：00 綜合交流
12：00-13：30午餐
下午專題講座
13：30-14：30，專題演講：從NPO到社會企業的地域振興（新故鄉文教基金會執行長顏新珠）
14：30-15：30，紙教堂園區導覽
15：30-16：00 綜合交流 (主持人：暨南大學地方創生與跨域治理碩士學位學程助理教授張力亞)
指導單位|教育部青年發展署
主辦單位|雲林縣政府勞動暨青年事務發展處
協辦單位|暨南國際大學水沙連學院、地方創生與跨域治理碩士學位學程、新故鄉文教基金會
執行單位|台灣公益CEO協會