top of page

0112 在地人做大事 雲林場 + 神風特攻隊特餐







想像一個在念大學時就拿著開山刀在找防空洞的小女子,十年後開始拿起鍋鏟,化身分享傳承眷村的傳統好味的大廚嗎?

2024的在地人做大事,首場我們帶領著年青朋友們,進到虎尾 #建國眷村, 文化保溫瓶-Keeping The Culture 創辦人 #李依倪 ,在導覽過程中講訴這塊土地十年來的變化,在1月30日將有修復的眷村館舍重新被看見。

下午的座談會中提到 她努力的讓這些文化被保存下來,接下來將發展出文化商業模式,第一步就是從眷村飲食開始,希望能夠發展出有內容深度的體驗和文化消費收益。

眷村味重要的靈魂人物盧姐,不僅是煮一手好菜,更是在午餐時跟大家分享了眷村菜的各種美味之處,豆腐乳的美味在於超級搞工的程序,要有耐心地等待發酵、再依個人調味變成餐桌上的美食。

眷村媽媽每個人都有自己獨特的好手藝,只要給她材料,就能變出一桌美食,在那個困苦的時代裡,餵飽一家大小。

座談中特別邀請 #國立雲林科技大學文化資產維護系 #王新衡 副教授擔任主持人,他提到雲林虎尾整個的都市計畫,未來虎尾是個十分具發展潛力的城鎮,透過文化再造的保存,年青人在虎尾將有更多可以發展的項目。

三小市集的創辦人李宜倩也在座談中分享了這些年在斗六的創業過程,從陌生拜訪、企畫書不知怎樣寫到現在可以跟大企業的CSR接軌,並透過不同的客製化需求。透過 #雲林食通信 #雲林食務所

#年菜 等不同的方式,希望吸引到更多的農友和年青人願意回到雲林來共同打拚。

依倪和宜倩用了十年以上的時間來關心在地的議題,並讓周遭的關係人被看見、被重視。

正因有他們的投入與成績,鼓勵著更多的年青人願意回到家鄉,為家鄉努力。

謝謝今日活動中來自虎尾高中、雲科大的許多青年還有遠從台中來的朋友們,我們下次見。


0 次查看0 則留言

Comments


bottom of page